Basfakta:
1 kg sukker fyller oppløst 0,63 liter
1 1 liter oppløst sukker veier 1,59 kg
1 liter vann veier 1 kg (1000 gram)
1 liter alkohol veier 0,8 kg (800 gram)
Jäsningen startar
100 ml sukker i oppløst form = 159 gram (100 : 0,63)
900 ml vann = 900 gram
159
900
1059 gram
Detter er 59 gram over 1 kg = + 59 Oechslegrader
Når sukkeret er gjæret til alkohol ser det slik ut:
100 ml alkohol x 0,8 = 80 gram
900 ml vann = 900 gram
80
900
980 gram.
Det er 20 gram under 1 kg, dvs. minus 20 Oechlegrader (farget felt)
