Home

Funksjon

Gjæringen - klar

Vinen gjærer

Ettersøtning

Innholdsfortegnelsen

Basisfakta

Restsødme

Kontrollere

Vinsmak

Informasjon

Beregning

Alkoholstyrke

Sukkertilsetning

Diabetikerevin

Bruksområder

Gjæringen - starter

Omtapping

Øvrig

Basisfakta:

• 2,7 gram sukker gir 1° Oechsle i 1 liter væske
• 17 gram sukker gir 1 % alkohol i 1 liter vin
• Vingjær tåler kun 17-18% alkohol, så går den i dvale
• Over 90° Oechsle ved starten og 75° Oechsle under gjæringen kan stoppe gjæringen for noen vingjærer.

Gjør slik:

Start gjæringen ved ca 80 Oechsle (4 kg sukker/20 liter)

Når 40 Oechsle har gjæret opp (måleren viser 40 Oechsle) så tilsettes resterende sukker (ca 2 kg)

Forrige

Neste