Mål mosten
Plopper det så gjærer vinen
Om det ikke plopper i målerøret så mål igjen etter
minst 1 døgn
Om Oechsletallet har sunket, så gjærer vinen
Om Oechsletallet ikke har sunket, så kontroller med Oechsleverdien om vinen er ferdig, se tabellen på dette
Har vinen ikke staret gjæringen (tar 1-2 døgn),
se boken "Hjemmefremstilling av vin"
